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◆商品名:国産山椒 奥出雲の はじかみ 13g ミルボトル入り 実山椒 粒山椒 粉山椒 生山椒

ピリリと効かせる隠し味!! 乾燥した粒タイプの粉山椒です
いつでも挽きたての風味を味わえるミルボトル入り
神話の地・出雲の山椒を使用!! 自然豊かな風土で心を込めて栽培した山椒です
魚・肉料理に何にでも合い、料理が引き立ちます
「はじかみ」は日本人が香辛料・薬味として好んで使用していたサンショウの古名です

商品の説明ピリリと効かせる隠し味!!
 “奥出雲の はじかみ 13g

島根県雲南市の自然豊かな風土で心を込めて栽培した山椒です。
自家栽培した実山椒を鮮やかな緑色の香り高い6月の早い時期に収穫し、乾燥した粒タイプの粉山椒です。

容器はミルボトルになっていますので、使用時にその都度挽いて、挽きたての風味をお楽しみください。
開封後は容器のままジップロックなどの密閉袋に入れて冷凍保存すると、風味が長持ちします。

商品名の「はじかみ」は古くから日本にあり、日本人が香辛料・薬味として好んで使用していたサンショウの古名です。
山椒は用途により、実、花、葉、木の芽、果皮、種子、樹皮、幹のように8種類もの部位を利用できる植物。
そして、「8」という数字は、「八雲」「八重垣」「八岐大蛇」というように古くから出雲地方と縁のある数字です。
そこからこの「いずも八山椒」という名前は付けられています。原材料・成分実山椒(島根県雲南市産)使用方法魚、肉料理に使用。うなぎ、焼き鳥、豚丼などの甘辛いタレによく合います。続きを見る

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研究レポート

「新型コロナウイルス感染拡大による、 暮らしや心の変化と旅行に関する意識調査(2021年10月実施)」 ~緊急事態宣言全面解除直後の気持ちと7月調査からの変化~

観光統計

2021 9

訪日外国人数

1.8 万人
+29.3%

日本人出国者数

5.2 万人
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